Doradztwo gastronomiczne
Od kilku lat rynek gastronomiczny w Polsce rozwija się niezwykle dynamicznie i stawia przed działającymi na nim przedsiębiorcami nowe wymagania. Aby odnieść sukces w tej konkurencyjnej branży niezbędna jest wiedza na temat skutecznego i profesjonalnego zarządzania placówką gastronomiczną.
Oferta doradztwa gastronomicznego IDB Consulting skierowana jest zarówno do przedsiębiorców planujących inwestycje w tej branży, jak i firm chcących zwiększyć efektywność zarządzania lokalami gastronomicznymi i rozwinąć swoją działalność.
Doradztwo w zakresie rozpoczynania działalności gastronomicznej lub wprowadzania nowego konceptu na rynek
- Wybór i pomoc w pozyskiwaniu odpowiedniej lokalizacji
- Konsultacje w zakresie opracowania projektu technologicznego i architektonicznego
- Opracowanie procesu technologicznego
- Opracowanie systemu identyfikacji wizualnej i wzorów materiałów graficznych
- Opracowanie menu
- Opracowanie procedur organizacyjnych zarządzania lokalem gastronomicznym
- Opracowanie i realizacja strategii marketingowej i PR
Doradztwo w zakresie budowy i rozwoju sieci gastronomicznych
- Wybór optymalnego modelu rozwoju sieci (lokale własne, franczyzowe i in.)
- Tworzenie struktur sieci i opracowywanie procedur organizacyjnych
Zarządzanie zasobami ludzkimi
- Skuteczne zarządzanie personelem w gastronomii
- Opracowywanie i wdrażanie systemów motywacyjnych
- Szkolenia dla pracowników, kadry zarządzającej i właścicieli
Doradztwo w zakresie podniesienia efektywności zarządzania lokalem
- Audyt skuteczności i efektywności procedur operacyjnych
- Analiza i optymalizacja kosztów
- Dywersyfikacja działalności i aktywne pozyskiwanie klientów
- Badania satysfakcji klientów oraz badania typu Tajemniczy Klient
Marketing i PR lokali i sieci gastronomicznych
- Opracowanie, wdrażanie i realizacja strategii marketingowych i PR
- Przygotowanie i nadzór nad przebiegiem indywidualnych akcji promocyjnych i eventów
- Opracowywanie okazjonalnych menu, organizacja degustacji i spotkań
- Media Relations
